SIGN UP

EΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα food processor ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κρασί, το baking powder, το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού και τα κτυπάμε μέχρι να έχουμε ζύμη σαν μια μεγάλη μπάλα. Τέλος, ζυμώνουμε μέσα με το χέρι την καρυδόψιχα.
2. Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες των 25 γρ. περίπου.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σουσάμι και πασπαλίζουμε με αυτό τα κουλουράκια. Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και τα πατάμε λίγο με την παλάμη μας. Βάζουμε τη λαμαρίνα στον φούρνο και ψήνουμε σε προθερμαινόμενο φούρνο στους 180 °C για 30 λεπτά.
4. Όταν ο χρόνος έχει περάσει και ο φούρνος σταματήσει, αφήνουμε τη λαμαρίνα μέσα για ακόμα 2 ώρες. Με αυτό τον τρόπο τα κουλουράκια μας γίνονται έξτρα τραγανιστά.

TIP: Τα κουλουράκια αυτά διατηρούνται καλά σφραγισμένα σε βαζάκι μέχρι και για 2 εβδομάδες.