SIGN UP

Εκτέλεση

1. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το γάλα και το ξύσμα φλούδας λεμονιού. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί καλά, αλλά όχι να κοχλάσει. Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
2. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας με μία σπάτουλα σιλικόνης.
3. Στην κατσαρόλα στην οποία ψήνουμε το σιμιγδάλι ρίχνουμε ένα ποτήρι με ζεστό γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα. (Στο σημείο αυτό χρειαζόμαστε μεγάλη κατσαρόλα, γιατί το μείγμα με την προσθήκη του γάλακτος φουσκώνει και πιτσυλίζει, με κίνδυνο να μας κάψει). Όταν το σιμιγδάλι απορροφήσει το γάλα, ρίχνουμε το επόμενο ποτήρι με γάλα, ανακατεύοντας γρήγορα με τη σπάτουλα σιλικόνης. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να απορροφηθεί όλο το γάλα. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα στον χαλβά το κουκουνάρι.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί. Πιέζουμε προσεκτικά για να εφαρμόσει ο ζεστός χαλβάς στο σχήμα του ταψιού και τον αφήνουμε να κρυώσει. Τον αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα, τον κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε τη στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #athenarecipes.