ΓΛΥΚΑΚΕΙΚ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Chocolate fudge muffins

Αυτά τα muffins φτιάχνονται πολύ εύκολα και δεν χρειάζονται πάνω από 10 λεπτά προετοιμασία. Είναι μια εξαιρετική ιδέα για πρόγευμα ή απογευματινό σνακ. Το μυστικό μου για moist muffins είναι η sour cream!

Θα χρειαστούμε μια φόρμα ειδικά για muffins.

Για 9 μέτρια muffins

Υλικά
150 γρ. αλεύρι
25 γρ. κακάο
110 γρ. ζάχαρη
1 αβγό ελαφρά κτυπημένο
45 γρ. βούτυρο λιωμένο
90 ml γάλα
60 ml sour cream
35 γρ. white chocolate chips (κομμένα από κουβερτούρα λευκής σοκολάτας)
35 γρ. dark chocolate chips (κομμένα από κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας)
35 γρ. milk chocolate chips (κομμένα από κουβερτούρα σοκολάτας γάλακτος)

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε 9 θήκες για muffin cases στην ειδική φόρμα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και τη ζάχαρη.
3. Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αβγό, το βούτυρο, το γάλα και τη sour cream.
4. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα κοσκινισμένα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθεί το μείγμα. Ανακατεύουμε μέσα τα chocolate chips και με ένα κουτάλι βάζουμε κουταλιές από το μείγμα στις θήκες για muffin, που να φτάνουν περίπου τα ¾ του ύψους των θηκών.
5. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι τα muffins να ψηλώσουν. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα σερβίρουμε ζεστά ή κρύα (Σημ. τα muffins είναι πολύ πιο νόστιμα όταν είναι φρέσκα).