ΓΛΥΚΑΣΟΚΟΛΑΤΑ & ΜΟΥΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Black Bean Brownies

Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος Ψησίματος: 17΄

320 θερμίδες ανά 100 γρ.

ΥΛΙΚΑ:

Θα χρειαστούμε ένα μικρό ταψί διαστάσεων 17Χ17 εκ. του οποίου στρώνουμε τη βάση με λαδόχαρτο.

250 γρ. μαγειρεμένα black beans (για να έχουμε 250 μαγειρεμένα ψήνουμε 100 γρ. ξερά)
10 γρ. κακάο
40 γρ. βρώμη
1/4 κουταλάκι αλάτι
105 γρ. σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)
40 γρ. ηλιέλαιο
2 κουταλάκια βανίλια
½ κουταλάκι baking powder
140 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ψήνουμε τα black beans σε μπόλικο ζεματιστό νερό μέχρι να μαλακώσουν Αν έχουμε χύτρα ταχύτητας, τα τοποθετούμε στη χύτρα μαζί με νερό και ψήνουμε για 30 λεπτά από την ώρα που ο δακτύλιος ανέβει. Αφαιρούμε την πίεση από τη χύτρα και στραγγίζουμε τα φασόλια.
2. Στον κάδο του πολυμίξερ ρίχνουμε τα στραγγισμένα φασόλια, το κακάο, τη βρώμη, το αλάτι, το maple syrup, το ηλιέλαιο, τη βανίλια και το baking powder. Αλέθουμε στο πολυμίξερ μέχρι όλα τα υλικά μας να ενωθούν. Τέλος ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα τα κομματάκια σοκολάτας.
3. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί μας και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 17 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
4. Τυλίγουμε όλο το ταψί με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 3 ώρες.
5. Όταν είναι καλά παγωμένο το βγάζουμε από το ταψί και το κόβουμε σε τετράγωνα. Διατηρούμε σφραγισμένα στο ψυγείο.