ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΝΑΚ & SIDES

  • Γκουρμέ
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Γαρίδες κοκτέιλ με ένα twist

Χρόνος ετοιμασίας: 15’
Μερίδες: 4
Θερμίδες ανά μερίδα: 320

ΥΛΙΚΑ:

2 ποτήρια κόκκινο λάχανο
2 ποτήρια λάχανο
500 γρ. μέτριου μεγέθους ποιοτικές, ψημένες γαρίδες
24 γρ. (1 συσκευασία) φρεσκοστυμμένος κατεψυγμένος χυμός λεμονιού Παπαφιλίππου
100 γρ. σπιτική sweet chili sauce
200 γρ. μαγιονέζα ελαφριά
Αλάτι
Πιπέρι
1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
Τρυφερά φύλλα μαρουλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κόκκινο και λευκό λάχανο, ¾ από τις γαρίδες (κρατάμε λίγες πίσω για διακόσμηση στο τέλος), το λεμόνι, τη sweet chili sauce, τη μαγιονέζα, το αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε.
  2. Βάζουμε σε κάθε μπολ ή ποτήρι σερβιρίσματος μια κουταλιά από το μείγμα. Επάνω λίγες φέτες αβοκάντο, ξανά μείγμα των γαρίδων. Τελειώνουμε το κάθε ορεκτικό με φέτες αβοκάντο και λίγες γαρίδες. Σερβίρουμε το κάθε μπολ με ένα τρυφερό φυλλαράκι μαρουλιού.