ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΚΑΡΟΝΙΑ & ΡΙΖΟΤΟ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Πίτα με ζυμαρικά, καπνιστό μπέικον και πάπρικα

Χρόνος προετοιμασίας: 15’
Χρόνος μαγειρέματος: 35’
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Θα χρειαστούμε ένα μέτριο και βαθύ ταψί για πίτες

ΥΛΙΚΑ:

750 ml αλατισμένο νερό
500 γρ. (1 κουτί) ζυμαρικά κοχύλια
150 γρ. (1 συσκευασία) back μπέικον ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ, κομμένο σε κομματάκια
150 γρ. τυρί κρέμα
150 γρ. τριμμένα ανάμικτα 4 τυριά
Αλάτι και πιπέρι
πάπρικα
2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα σπανάκι
50 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
20 γρ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C.
  2. Ζεσταίνουμε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε το μπέικον για 5 λεπτά ανακατεύοντας.
  3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά μέχρι να κοχλάσει. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 8 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος, ανακατεύουμε μέσα το γάλα και το τυρί κρέμα και μαγειρεύουμε μέχρι το τυρί κρέμα να λιώσει και τα ζυμαρικά να είναι al dente, περίπου 1 λεπτό περισσότερο.
  4. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα το μπέικον και τα μισά τυριά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την πάπρικα και το σπανάκι. Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο γάλα.
  5. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί. Καλύπτουμε την επιφάνεια πρώτα με την αλεσμένη φρυγανιά και πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο. Τελειώνουμε με το υπόλοιπο τυρί.
  6. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε μέχρι η πίτα μας να πάρει χρώμα, περίπου 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρουμε.

 Χρήσιμη Οικολογική Συμβουλή:

Φυλάξτε ό,τι απέμεινε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.