ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΟ ΒΑΖΑΚΙ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Χριστουγεννιάτικο mince meat για τα αγγλικά mince pies

Για 2 βαζάκια χωρητικότητας 250 ml το καθένα

ΥΛΙΚΑ:

220 γρ. σταφίδες
50 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα στα 4
35 γρ. αποξηραμένα κεράσια
330 γρ. μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
30 γρ. κονιάκ
120 γρ. ζάχαρη
Ξύσμα από μισό λεμόνι
Χυμός από μισό λεμόνι
1 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα
¼ κουταλάκι αλεσμένα γαρύφαλλα
¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Φτιάχνουμε το mince meat ρίχνοντας όλα τα υλικά του σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για λίγα δευτερόλεπτα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε σε καλυμμένη κατσαρόλα για τριάντα λεπτά.