ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΝΑΚ & SIDES

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Φουρνιστά λαχανάκια Βρυξελλών με χοιρομέρι

Χρόνος προετοιμασίας: 10’
Χρόνος ψησίματος: 10’
Συνολικός χρόνος: 20’
Μερίδες: 8
Θερμίδες ανά μερίδα: 130

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση
20 γρ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1 συσκευασία (150 γρ.) χοιρομέρι ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ, κομμένο σε κομματάκια
80 γρ. φέτα, κομμένη σε κύβους
100 γρ. σπόροι ροδιού

Για τη σάλτσα από αλατισμένο μέλι:

85 γρ. μέλι
1 πρέζα μπούκοβο
3 κ.σ. μηλόξιδο
15 γρ. αλατισμένο βούτυρο
1 κ.γ. ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C.
2. Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο ανακατεύουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών, το ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών στο μεσαίο ράφι του φούρνου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά για 10-15 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, σε μια μικρό κατσαρόλι, ρίχνουμε το μέλι, το μπούκοβο, το μηλόξιδο, το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και μια πρέζα αλάτι. Βάζουμε σε δυνατή φωτιά και κοχλάζουμε για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
4. Αφαιρούμε τα λαχανάκια Βρυξελλών από τον φούρνο και πασπαλίζουμε τη σος του μελιού πάνω από τα λάχανα. Μεταφέρουμε τα λάχανα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Τοποθετούμε στην πιατέλα το χοιρομέρι, τη φέτα και το ρόδι. Σερβίρουμε αμέσως.