ΓΛΥΚΑΣΟΚΟΛΑΤΑ & ΜΟΥΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Fondant σοκολάτας

Χρόνος ετοιμασίας, 15’
Χρόνος ψησίματος, 10-12 ΄
Μερίδες, 10
Θερμίδες ανά μερίδα, 460

ΥΛΙΚΑ:

Για τις φόρμες σιλικόνης:

50 γρ. λιωμένο βούτυρο
Κακάο σε σκόνη για βούρτσισμα και ξεσκόνισμα

Για τα φοντάντ:

200 γρ. σοκολάτα Nestlé, γάλακτος κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
200 γρ. βούτυρο σε μικρά κομμάτια
200 γρ. ζάχαρη
5 αυγά
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Παγωτό βανίλια για να σερβίρουμε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Πρώτα ετοιμάζουμε τις φόρμες από σιλικόνη.
    Με ένα πινέλο βουρτσίζουμε το εσωτερικό των φορμών μας. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε σκόνη κακάο το εσωτερικά της κάθε φόρμας. Τοποθετούμε τις φόρμες σε ένα ταψί.
  2. Σε μία μέτρια κατσαρόλα λιώνουμε τη σοκολάτα προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να είναι ενιαίο το μείγμα.
  3. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι στα αυγά και στη συνέχεια, χτυπάμε μαζί.
  4. Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μίγμα αυγών. Κτυπάμε καλά. Τοποθετούμε το φοντάν σε μια κανάτα και στη συνέχεια, ομοιόμορφα μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες.