ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΟ ΒΑΖΑΚΙ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Μαρμελάδα με εσπεριδοειδή

Χρόνος ετοιμασίας: 20΄
Χρόνος ψησίματος: 50΄

Για 2 βαζάκια (250 ml το καθένα)

ΥΛΙΚΑ:

150 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού (από περίπου 1 μεγάλο πορτοκάλι)
50 ml χυμός λεμονιού (από περίπου 1 λεμόνι)
50 ml χυμός grapefruit (από περίπου ½ grapefruit)
250 ml νερό
500 γρ. ζάχαρη
Το ξύσμα φλούδας από 1 πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Πλένουμε και σκουπίζουμε τo πορτοκάλι. Με το εργαλείο που καθαρίζουμε πατάτες καθαρίζουμε τη φλούδα του και την κόβουμε σε λεπτά στικ. 
2. Στύβουμε την ποσότητα χυμού πορτοκαλιού, λεμονιού και grapefruit που θα χρειαστούμε και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και κοχλάζουμε σταθερά για 50 λεπτά. 
3. Όταν περάσει ο χρόνος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βαζάκια μας με τη μαρμελάδα. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς προτού σφραγίσουμε τα βαζάκια. Η μαρμελάδα μας διατηρείται στο ψυγείο.