ΣΥΝΤΑΓΕΣΑΛΑΜΠΡΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Alambra συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Scones με 4 τυριά

Χρόνος ετοιμασίας: 15’
Χρόνος ψησίματος: 15’|
Θερμίδες ανά scone: 245 kcal

ΥΛΙΚΑ:

Για 8 scones:

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αβγό
40 γρ. ζάχαρη
15 γρ. μπέικιν πάουντερ 
35 γρ. βούτυρο,, κομμένο σε κομμάτια σε θερμοκρασία δωματίου
115 ml γάλα
1 κουταλάκι θυμάρι
100 γρ. (1/2 συσκευασία) τριμμένα 4 τυριά Aλάμπρα

1 αβγό κτυπημένο για να αλείψουμε τα scones

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αβγό, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το βούτυρο, το γάλα και το θυμάρι. Ζυμώνουμε καλά μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να έχουμε μια μπάλα ζύμης. Ρίχνουμε μέσα τα τυριά και ζυμώνουμε μαζί προσεκτικά για να ενσωματωθούν στη ζύμη.
2. Αλευρώνουμε ελαφρά τον πάγκο της κουζίνας και ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι πάχους 3 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα cutter, κόβουμε τη ζύμη σε στρόγγυλα κομμάτια διαμέτρου 5 εκ. το ένα. Τα τοποθετούμε σε μια αντί κολλητική λαμαρίνα.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε τα scones με λίγο κτυπημένο αβγό. Τα βάζουμε στον φούρνο για 12-15 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα σερβίρουμε ζεστά.