Ισπανικό κοτόπουλο

Συνδυασμός νοστιμότατου bacon με πορτοκάλι δίνει υπέροχη γεύση στο κοτόπουλο.
Print

Για 6 μερίδες

Υλικά
1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
1 κιλό πατάτες κομμένες σε κομμάτια με το φύλλο τους
2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια
6 φύλλα δάφνης
200 γρ. streaky bacon σε φέτες
30 ml ελαιόλαδο
1½ ποτήρι νερό
1 μερίδα υγρό ζωμό κότας
2 κουταλάκια ρίγανη
2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού

Μια εύκολη και πρωτότυπη λύση για το κοτόπουλο στον φούρνο.
Συνδυασμός νοστιμότατου bacon με πορτοκάλι δίνει υπέροχη γεύση στο κοτόπουλο. Θυμηθείτε όμως να μην το ψήσετε στον αέρα, αλλιώς θα στεγνώσει.

Eκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 βαθμούς.
2. Σε ένα μεγάλο ταψί τοποθετούμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, το κρεμμύδι, τη δάφνη και το bacon.
3. Σε ένα μπολ κτυπάμε με ένα σύρμα το ελαιόλαδο, το νερό, τον ζωμό, τη ρίγανη, το ξύσμα πορτοκαλιού και περιχύνουμε με το μείγμα το κοτόπουλο.
4. Ψήνουμε στον φούρνο για μια περίπου ώρα ή μέχρι το κοτόπουλο να ροδοκοκκινίσει και οι πατάτες να ψηθούν.

ΣΧΟΛΙΑ