SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει και να ζεσταθεί καλά σε ένα μεγάλο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέτουμε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρεύουμε απαλά για 5-6 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Βάζουμε το κονιάκ στο τηγάνι, δυναμώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
2. Προσθέτουμε τον ζωμό, την κρέμα γάλακτος, το πράσινο πιπέρι στο τηγάνι και στη συνέχεια ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι το υγρό να μειωθεί ελαφρώς.
3. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα το αλάτι και το πιπέρι.
4. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή ρύζι.