SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Τοποθετούμε το αυγό και το αλεύρι σε 2 ξεχωριστά ρηχά μπολ.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου. Ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο αβγό και στη συνέχεια τα περνάμε μέσα από το αλεύρι για να τα καλύψουμε. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι. Όταν το λάδι ζεσταθεί, προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το θυμάρι, μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθούν οι ντομάτες, περίπου 3-4 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε τις ντομάτες σε ένα πιάτο.
4. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε άλλες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Όταν το λάδι ζεσταθεί, προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά, περίπου 3-4 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Μαγειρεύουμε μέχρι τα κομμάτια κοτόπουλου να ροδίσουν, περίπου 4 με 5 λεπτά.
5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο τηγάνι, προσθέτουμε τη μοτσαρέλα γύρω από τα κομμάτια κοτόπουλου. Περιχύνουμε τις ντομάτες από πάνω. Αφήνουμε στη φωτιά για ακόμη 1 λεπτό, μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε το φαγητό μας με μπόλικο φρέσκο βασιλικό!

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε την στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag!