SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε τις καθαρισμένες γαρίδες και το καλαμάρι σε ένα ταψί, στρωμένο με αλουμινόχαρτο και λαδόχαρτο. Προσθέτουμε το λάδι, την πάπρικα, το κύμινο και το μπούκοβο. Ανακατεύουμε και σφραγίζουμε τα θαλασσινά μας στο αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C, βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Ανοίγουμε το σφραγισμένο ταψί και ψήνουμε για ακόμη 3-4 λεπτά.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την ντομάτα, το ούζο, τον βασιλικό, την κομμένη πιπεριά, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε.
3. Παράλληλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο (αν θα βάλουμε) για λίγο. Προσθέτουμε το μείγμα ντομάτας και αφήνουμε να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
4. Ζεσταίνουμε μπόλικο νερό σε μια κατσαρόλα. Ψήνουμε τα μακαρόνια στο αλατισμένο νερό που κοχλάζει έντονα, ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας, 10-12 λεπτά.
5. Αφαιρούμε τα μακαρόνια από το νερό τους και τα ρίχνουμε στο τηγάνι, μαζί με τη σάλτσα ντομάτας, τις cherry ντομάτες, την κρέμα γάλακτος και τα υγρά που κατέβασαν οι γαρίδες και το καλαμάρι. Ανακατεύουμε. 
6. Σερβίρουμε τη μακαρονάδα μας σε πιατέλα, τοποθετώντας επάνω τις γαρίδες και το καλαμάρι και διακοσμούμε με φύλλα βασιλικού.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε την στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag!