SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μάραθο σε φέτες.
2. Βάζουμε το βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το μάραθο και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά ή μέχρι οι φέτες μάραθου και να καραμελώσουν.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C.
4. Τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο. Περιχύνουμε τα φιλέτα με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το τσίλι και τη φλούδα λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε.  Ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι τα φιλέτα να ψηθούν.
5. Σερβίρουμε τα φιλέτα ψαριού με το καραμελωμένο μάραθο.