SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Στο πολυμίξερ ρίχνουμε τα στραγγισμένα ρεβίθια, το κινόα, το λεμόνι, τη φλούδα λεμονιού, τον δυόσμο, το ξίδι και το ταχίνι. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε έναν πολτό.
2. Ρίχνουμε τον πολτό σ’ ένα μπολ και ανακατεύουμε μέσα τον κόλιανδρο, το καρότο, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς στον αέρα και λαδώνουμε ελαφρώς ένα πυρέξ. Πλάθουμε το μείγμα σε 4 μπιφτέκια, τα τοποθετούμε στο πυρέξ και τα ψήνουμε ακάλυπτα για 40 λεπτά.