Γαρίδες κοκτέιλ με ένα twist

Ένα παλιό και πολύ αγαπημένο ορεκτικό που όλοι απολαμβάνουμε. Φτιαγμένο εδώ με ένα διαφορετικό twist, με λάχανο κόκκινο και λευκό καθώς και αβοκάντο. Προσέξτε την προσθήκη της sweet chili sauce που συνιστώ να είναι σπιτική και ειδικά η δική μας συνταγή, που μπορείτε να βρείτε και αυτή στην ιστοσελίδα μου.
Print

Χρόνος ετοιμασίας: 15’
Μερίδες: 4
Θερμίδες ανά μερίδα: 320

ΥΛΙΚΑ:

2 ποτήρια κόκκινο λάχανο
2 ποτήρια λάχανο
500 γρ. μέτριου μεγέθους ποιοτικές, ψημένες γαρίδες
24 γρ. (1 συσκευασία) φρεσκοστυμμένος κατεψυγμένος χυμός λεμονιού Παπαφιλίππου
100 γρ. σπιτική sweet chili sauce
200 γρ. μαγιονέζα ελαφριά
Αλάτι
Πιπέρι
1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
Τρυφερά φύλλα μαρουλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κόκκινο και λευκό λάχανο, ¾ από τις γαρίδες (κρατάμε λίγες πίσω για διακόσμηση στο τέλος), το λεμόνι, τη sweet chili sauce, τη μαγιονέζα, το αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε.
  2. Βάζουμε σε κάθε μπολ ή ποτήρι σερβιρίσματος μια κουταλιά από το μείγμα. Επάνω λίγες φέτες αβοκάντο, ξανά μείγμα των γαρίδων. Τελειώνουμε το κάθε ορεκτικό με φέτες αβοκάντο και λίγες γαρίδες. Σερβίρουμε το κάθε μπολ με ένα τρυφερό φυλλαράκι μαρουλιού.

 

ΣΧΟΛΙΑ