Κόκκινο λάχανο

Μια πρωτότυπη και αγαπημένη ιδέα συνοδευτικού για γιορτινά κυρίως πιάτα. Ωραίο συνοδευτικό για τη γαλοπούλα και το ψητό. Η ετοιμασία του πολύ εύκολη κι η νοστιμιά του ασύγκριτη.
Print

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 20΄
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα και 30΄

ΥΛΙΚΑ:

Για 8 μερίδες

1 κιλό κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
40 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
2 κουταλιές ξίδι από λευκό κρασί
50 γρ. βούτυρο αλατισμένο
2 κουταλιές μαρμελάδα δαμάσκηνο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάχανο, τα μήλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, το ξίδι, το βούτυρο και ανακατεύουμε προσεκτικά.
2. Βάζουμε σε δυνατή φωτιά και βράζουμε ανακατεύοντας για 7-8 λεπτά.
4. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα τη μαρμελάδα και σερβίρουμε ζεστό.

ΣΧΟΛΙΑ