Μικρά τραμετσίνι (tramezzini) με γαλοπούλα

Πολύ νόστιμα σνακ, συνοδευτικά για τον καφέ σας ή το ποτό σας. Μια συνταγή εμπνευσμένη από την Ιταλία!
Print

Χρόνος ετοιμασία: 20’
Μερίδες: 5 (2 τραμετσίνι ανά μερίδα)
Θερμίδες ανά τραμετσίνι: 150

ΥΛΙΚΑ:

Για 10 τραμετσίνι:

5 φέτες λευκό ψωμί, από ένα μέτριο slice κομμένο από την αντίθετη πλευρά (είναι ακριβώς όπως το ψωμί slice, τηλεφωνήστε εκ των προτέρων στον φούρνο σας και ζητήστε να σας κρατήσουν ένα πίσω και να το κόψουν από την αντίθετη πλευρά)
100 γρ. ελαφριά μαγιονέζα
50 γρ. έτοιμο πέστο
200 γρ. (2 συσκευασίες) βραστή γαλοπούλα ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ
70 γρ. τυρί κεφαλοτύρι, τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
10 λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες και κομμένες σε κομμάτια
2 ποτήρια φύλλα σπανάκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Κόβουμε την κόρα της κάθε φέτας ψωμιού με ένα καλό μαχαίρι ψωμιού.
2. Σε μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το πέστο.
3. Αλείφουμε την κάθε φέτα ψωμιού με το μείγμα πέστο-μαγιονέζας, τοποθετούμε από πάνω φέτες γαλοπούλας, τριμμένο τυρί, λιαστές ντομάτες και από πάνω φύλλα σπανάκι.
4. Πιάνουμε την άκρη του ψωμιού και τυλίγουμε σε ρολάκι προσέχοντας να μη μας φύγουν τα υλικά. Τυλίγουμε το κάθε ρολάκι σφιχτά με μεμβράνη και σφραγίζουμε τις άκρες τους.
5. Κόβουμε το ρολάκι σε 2 ομοιόμορφα κομμάτια. Τοποθετούμε τα ρολάκια ξαπλωτά για να φαίνονται τα ωραία χρώματα στο εσωτερικό τους. Σερβίρουμε τα tramezzini που φτιάξαμε όλα μαζί σε πιατέλα.

ΣΧΟΛΙΑ