Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Σερβίρουμε με κομμένα λαχανικά εποχής, αποξηραμένα φρούτα και σπιτικά πιτάκια.
Χρόνος ετοιμασίας: 20’
Συνολικός χρόνος: 30‘
Μερίδες: 8
ΥΛΙΚΑ:
Για το χούμους με καλαμπόκι:
2 μέτρια πράσινα καυτά πιπεράκια (αν σας ενοχλούν τα καυτερά φαγητά, αφήστε τα πίσω)
400 γρ. ψημένα ρεβίθια
100 γρ. ταχίνι
Ο χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
150 γρ. νερό
Αλάτι-πιπέρι
100 γρ. ψημένο καλαμπόκι
Ελαιόλαδο για γαρνίρισμά
Καβουρδισμένο σουσάμι + σπόροι κολοκύθας για την επικάλυψη
Για το κατσικίσιο τυρί με μέλι:
200 γρ. κατσικίσιο τυρί
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
60 γρ. μέλι + περισσότερο για το σερβίρισμα
Αλάτι-πιπέρι
Για το platter αποξηραμένων φρούτων και λαχανικών:
Αποξηραμένα σύκα
Αποξηραμένα βερίκοκα
Κολοκυθάκια και καρότα κομμένα σε στικ
Ντοματίνια σε διάφορα χρώματα
Ελιές μαύρες και πράσινες
Φρέσκα βότανα
Πιτάκια (Συνταγή εδώ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1) Για το χούμους:
Στον κάδο του πολυμίξερ ρίχνουμε τα πιπεράκια, τα ρεβίθια, το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να αλεστούν όλα και να γίνουν ένα πλούσιο ντιπ. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Σερβίρουμε με τους σπόρους.
2) Για το χτυπημένο τυρί με μέλι:
Στον κάδο τού πολυμίξερ ρίχνουμε το κατσικίσιο τυρί, γιαούρτι, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα λείο και κρεμώδες.
3) Για το veggie platter:
Μεταφέρουμε τα ντιπ στα μπολ και τα βάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα. Τακτοποιούμε τα πιτάκια, τα φρούτα και τα λαχανικά γύρω από τα ντιπ. Γαρνίρουμε με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε.