Κοτόπουλο σε μία κατσαρόλα με ρύζι σε στυλ Cajun

Ένα κοτόπουλο και ρύζι φτιαγμένο σε στυλ Cajun. Eχει μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων και υφών, ωστόσο για δική σας ευκολία, είναι φτιαγμένο σε ΕΝΑ τηγάνι με απλά, καθημερινά υλικά που όλοι όσοι μαγειρεύουμε έχουμε στην ντουλάπα της κουζίνας μας!

Χρόνος προετοιμασίας: 40’
Μερίδες: 6
Θερμίδες ανά μερίδα: 464 kcal

Print

ΥΛΙΚΑ

30 γρ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο, λιωμένο
460 γρ. φιλέτα στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα ή δέρμα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα cajun
Αλάτι και πιπέρι
40 γρ. αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
40 γρ. φιδέ
185 γρ. ρύζι
400 γρ. νερό
1 κύβο ζωμό κοτόπουλου Knorr Classic
Λίγο μπούκοβο
Φρέσκα βότανα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κοτόπουλο και το καρύκευμα cajun. Βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ροδίζουμε τα φιλέτα κοτόπουλο εξωτερικά. Τέλος, προσθέτουμε στο τηγάνι το βούτυρο, τις πιπεριές και τις φέτες λεμονιού. Μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το ρύζι και τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και τον κύβο ζωμού. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το νερό να κοχλάσει έντονα για 1-2 λεπτά.
  3. Καλύπτουμε το τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά στη χαμηλότερη δυνατή ρύθμιση. Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 20 λεπτά.
  4. Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό, με μπούκοβο και φρέσκα βότανα.

 

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε την στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag!

 

ΣΧΟΛΙΑ

Eleni Iak
16 May 2024
Πραγματικά να σας δώσω συγχαρητήρια για αυτή την εκπληκτική συνταγή με τόσο απλά υλικά, που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Ακολούθησα τις οδηγίες σας με τη διαφορά ότι, το κοτόπουλο το έβαλα κομμένο σε λωρίδες όποτε σε 12 λεπτά αφού έριξα το ρύζι το φαγητό ήταν έτοιμο. Έναπολύ εμφανίσιμο και πολύ νόστιμο πιάτο όπου οι φέτες λεμονιού το απογειώνουν συγχαρητήρια σίγουρα θα δοκιμάσω κι άλλες συνταγές