SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 °C.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε τους σπόρους κόλιανδρου, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, τις ελιές, το ελαιόλαδο, το μέλι, το αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ χειρός για να έχουμε μια παχύρρευστη πάστα.
3. Τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο. Απλώνουμε τη σάλτσα στην πάνω πλευρά του κάθε φιλέτου. Από πάνω τοποθετούμε τις πράσινες ελιές. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα φιλέτα μας. Με μία ειδική σπάτουλα, μεταφέρουμε τα φιλέτα μας σε πιατέλα σερβιρίσματος και διακοσμούμε με φύλλα κόλιαντρου.