Σουβλάκια κοτόπουλο σε μαρινάτα curry και βερίκοκο, Κοτόπουλο

Σουβλάκια κοτόπουλο σε μαρινάτα curry και βερίκοκο

Save

Σουβλάκια σε μαρινάτα που μοιάζει πολύ με το ασιατικό Satay. Έστω κι αν σας ακούγεται παράξενος ο συνδυασμός, μη διστάσετε να τα δοκιμάσετε, γιατί είναι μία πολύ νόστιμη συνταγή.

Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος για να μαριναριστεί: 3 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ
Χρόνος ψησίματος: 10΄

435 θερμίδες περίπου, ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ:

Για 4 μερίδες:

Θα χρειαστούμε 8 ξύλινες σμίλες για σουβλάκια

800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε σουβλάκια
120 γρ. ξηρά βερίκοκα, μουλιασμένα σε 120 γρ. ζεματιστό νερό για 30΄
40 γρ. φυστικοβούτυρο
2 κουταλάκια mild curry σε σκόνη
2 κουταλιές ξίδι από λευκό κρασί
50 γρ. μέλι
1 κουταλιά Soy Sauce ( σόγια σος)
2 κουταλιές ινδοκάρυδο
½ κουταλάκι ξύσμα φλούδας λεμονιού
2 κουταλάκια καστανή ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα δοχείο ρίχνουμε όλα τα υλικά της μαρινάτας και πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ χειρός. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την μαρινάτα, προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ.
2. Φουσκώνουμε τις σμίλες μας σε νερό για να υγραθούν και να μην καούν στο ψήσιμο. Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλο στις σμίλες.
3. Ζεσταίνουμε την ψησταριά μας σε μέτρια θερμοκρασία. Τοποθετούμε τα σουβλάκια στη σχάρα και κλείνουμε την ψησταριά. Ψήνουμε για 10 λεπτά, γυρίζοντας τα σουβλάκια μας κατά διαστήματα.

ΣΧΟΛΙΑ

Comment here

Σουβλάκια κοτόπουλο σε μαρινάτα curry και βερίκοκο

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτόπουλο στήθος με κρεμώδη σάλτσα πιπεριού

Πικάντικο κοτόπουλο με σουσάμι σε σάλτσα πορτοκαλιού

Φιλέτα κοτόπουλο σε κρέμα με πιπέρια

Tραγανιστό Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα μέλι

Street food Γύρος κοτόπουλο με τζατζίκι, φτιαγμένος στο σπίτι

Κοτόπουλο σε μπύρα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Κοτόπουλο σε μία κατσαρόλα με ρύζι σε στυλ Cajun

Φουρνιστά κομμάτια κοτόπουλο με υπέροχη σάλτσα μελιού

SIGN UP

Σουβλάκια κοτόπουλο σε μαρινάτα curry και βερίκοκο

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ