ΣΥΝΤΑΓΕΣΠΟΤΑ

  • Λιγότερο από 30 λεπτά
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Λιμοντσέλο

Υλικά
1100 γρ. φρέσκα λεμόνια
750 ml βότκα
220 γρ. ζάχαρη
500 ml νερό

Το λιμοντσέλο, η βότκα με λεμόνι, είναι ένα ποτό που εύκολα μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας. Ακολουθήστε την πιο κάτω απλή διαδικασία παρασκευής του αφού προηγουμένως έχετε διαλέξει μια καλή βότκα.

Εκτέλεση
1. Αφαιρούμε τη φλούδα των λεμονιών χρησιμοποιώντας το εργαλείο που καθαρίζουμε πατάτες. Σε ένα αποστειρωμένο βαζάκι χωρητικότητας 1 λίτρου ρίχνουμε τη βότκα μαζί με τη φλούδα λεμονιού και το σφραγίζουμε. Αφήνουμε τη βότκα μαζί με τη φλούδα για έξι μέρες ώστε να απορροφήσει τη μυρωδιά του λεμονιού.
2. Για το σιρόπι, βάζουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί. Στη συνέχεια, δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει. Τέλος, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς.
3. Περνάμε το μείγμα από βότκα και λεμόνι από ένα σουρωτήρι και πετάμε τη φλούδα του λεμονιού. Τοποθετούμε τη μουλιασμένη βότκα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το σιρόπι.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε αποστειρωμένα βαζάκια και τα φυλάγουμε στο ψυγείο.