ΣΥΝΤΑΓΕΣΝΤΙΠ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ντιπ με κόκκινα φασόλια

Υλικά
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι σκόρδο λιωμένο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1X400 γρ. τενεκεδάκι κόκκινα φασόλια με το υγρό τους
½ κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι σπαστό κόλιανδρο
1 κουταλάκι κανέλα
Τον χυμό και το ξύσμα φλούδας από ένα λάιμ

Εντυπωσιάστε τους φίλους σας με αυτά τα ντιπ που προτείνω για καλοκαιρινές βραδιές στον κήπο. Σερβίρονται ως ορεκτικό με πίτες!

Βαθμός δυσκολίας: Eύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10'
Χρόνος ψησίματος: 10'
Θερμίδες ανά 100γρ.: 145

Εκτέλεση
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε στο τηγάνι όλο το περιεχόμενο του κουτιού με τα κόκκινα φασόλια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κύμινο, τον κόλιαδρο, την κανέλα και τέλος τον χυμό και τη φλούδα του λάιμ. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για τρία λεπτά.
2. Μεταφέρουμε το μείγμα στο μπλέντερ ή στο food processor και κτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα. Μεταφέρουμε σε μπολ σερβιρίσματος, σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Το σερβίρουμε κρύο με ζεστά πιτάκια.