ΣΥΝΤΑΓΕΣΨΑΡΙΑ & ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Εύκολο χταπόδι στον φούρνο

Μεζέδες, καλοκαίρι και θάλασσα χωρίς χταπόδι δεν γίνεται. Η πιο κάτω συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα μαλακό και πεντανόστιμο χταπόδι. Να έχετε υπόψη σας πως για την επιτυχία αυτού του πιάτου βασικό ρόλο έχει η πολύ καλή ποιότητα του χταποδιού και το σωστό ψήσιμο.

Βαθμός δυσκολίας: Eύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 5΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄

340 θερμίδες ανά μερίδα

Για 6 μερίδες

Υλικά
1 χταπόδι γύρω στο ενάμισι κιλό, πλυμένο σε μπόλικο κρύο νερό
60 ml ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι
Φρέσκο χυμό λεμονιού για να σερβίρουμε

Εκτέλεση
1. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τοποθετούμε μέσα ένα καλαθάκι ατμού. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι πιο κάτω απ’ το καλαθάκι. Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι ν’ αρχίσει να κοχλάζει. Βάζουμε το χταπόδι στο καλάθι ατμού, κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και ψήνουμε για 10 λεπτά.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις. Κόβουμε το χταπόδι σε φέτες και σε κομμάτια και το τοποθετούμε σ’ ένα πυρέξ. Το περιχύνουμε με το λάδι και τη ρίγανη και το ψήνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά.
3. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι.