ΣΥΝΤΑΓΕΣLA MOLISANA ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • La Molisana συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Μακαρόνια linguine με μανιτάρια και λάδι τρούφας

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ:

για 4-5 μερίδες:

1 κουτί μακαρόνια linguine La Molisana
250 γρ. μανιτάρια button κομμένα σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας λάδι τρούφας ΜΟΝΙΝΙ Black Truffle Oil
¼ κουταλάκι λιωμένο σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου κόλιαντρου
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι τρούφας. Προσθέτουμε το σκόρδο στο τηγάνι, σοτάρουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι σχεδόν να ψηθούν.
3. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στη σάλτσα με τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι τρούφας, το κόλιαντρο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
5. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.