σπιτικές συνταγές
συνταγές
χαμηλή σε θερμίδες
εύκολη συνταγή
λιγότερο από 30 λεπτά
για έμπειρους
γκουρμέ
συνταγές
συνταγές
Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά, ντομάτα και θρυμματισμένη αναρή
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Θερμίδες ανά μερίδα: 480 kcal
ΥΛΙΚΑ:
Για 5 μερίδες:
500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι la molisana
10 γρ. ελαιόλαδο
300 γρ. χοιρινό κιμά
1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
2 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1 πρέζα κόκκινο τσίλι
1(400 γρ.) κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
Ξύσμα φλούδας και το χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Για να σερβίρουμε:
140 γρ. ανάμεικτα πράσινα σαλατικά
250 γρ. θρυμματισμένη αναρή
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Φέρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε βρασμό. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίσουμε.
- Παράλληλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τον κιμά και τον μαγειρεύουμε περίπου 3 με 4 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη ρίγανη, το θυμάρι, την πάπρικα, μια πρέζα τσίλι, τις θρυμματισμένες ντομάτες, το ξύσμα φλούδας και χυμό λεμόνι. Αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Απλώνουμε την αναρή στον πάτο κάθε μπολ. Τοποθετούμε επάνω λίγα σαλατικά, μοιράζουμε τα μακαρόνια και τη σάλτσα από πάνω, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
