Φιλέτα από στήθος κοτόπουλου σε fusion μαρινάτα

Φιλέτο κοτόπουλο στήθος, μαριναρισμένο σε chili, curry και καστανή ζάχαρη. Υπέροχος και εξωτικός συνδυασμός για τους λάτρεις του κοτόπουλου.
Print

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 8΄

280 θερμίδες περίπου, ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ:

Για 4 μερίδες:

1 κιλό κοτόπουλο στήθος, κομμένο το κάθε στήθος σε 3 κομμάτια

Για τη μαρινάτα:

3 κουταλάκια καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια σκόνη curry, mild
1/4 κουταλάκι chili σε σκόνη
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές νερό
3 κουταλάκια ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Τη μέρα πριν ή τουλάχιστο 3 ώρες πριν να ψήσουμε, βάζουμε τα υλικά της μαρινάτας σε ένα μεγάλο σακούλι ειδικό για τρόφιμα και τοποθετούμε το κοτόπουλο μαζί για να μαριναριστεί.
Σφραγίζουμε τη σακούλα προσεκτικά, τοποθετούμε σε ένα μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ.
2. Μισή ώρα πριν να είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε, βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο για να επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από τη μαρινάτα του.
3. Ζεσταίνουμε την ψησταριά μας σε μέτρια θερμοκρασία.
4. Τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλο στη σχάρα της ψησταριάς μας και την κλείνουμε. Γυρίζουμε μία φορά. Ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά.
5. Σερβίρουμε με σαλάτα ή ακόμα και με ρύζι, αν προτιμούμε.

ΣΧΟΛΙΑ