Πεϊνιρλί με κεφαλοτύρι , Συνταγές

Πεϊνιρλί με κεφαλοτύρι

Save

Περίφημο έδεσμα όπου η προέλευσή του είναι από τη Μικρά Ασία και η παρασκευή του καθιερώθηκε μετά την άφιξη των Μικρασιατών στον ελλαδικό χώρο. Φτιαγμένο πολύ εύκολα για σας, με κυπριακό κεφαλοτύρι! Απολαύστε το!

Χρόνος ετοιμασίας, 15’
Χρόνος να φουσκώσει, 30’ για την πρώτη φάση + 30 λεπτά ξανά
Χρόνος ψησίματος, 35’

Μερίδες, 6

Θερμίδες ανά ½ πεϊνιρλί, 490 kcal

Υλικά

Για τη ζύμη

175 ml χλιαρό νερό

7 γρ. (1 φακελάκι) μαγιά ξηρή

10 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

300 γρ. αλεύρι γ.ο.τ.χ.

1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

450 γρ. τυρί κεφαλοτύρι, τριμμένο

300 γρ. τυρί κρέμα

Αλάτι - πιπέρι

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

1 αβγό κτυπημένο για να αλείψουμε τα πεϊνιρλί

Για να σερβίρουμε

Φρέσκα φύλλα ρίγανη, προαιρετικά