SIGN UP

ΕΚΤEΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις γαρίδες με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά τους, κάνοντας προσεκτικά καλό μασάζ στις γαρίδες. Τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε η στο ψυγείο αν είναι ζέστη.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για λίγο μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το λευκό κρασί, ανακατεύουμε μέχρι το αλκοόλ να εξατμιστεί.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Ρίχνουμε το τηγανισμένο κριθαράκι σε ένα ταψί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις ντομάτες, το νερό, τον πελτέ, την ρίγανη, το θυμάρι, το chili, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά.
4. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και τοποθετούμε τις γαρίδες πάνω στο κριθαράκι, πιέζοντας για να βυθιστούν ελαφρά. Βάζουμε πίσω στον φούρνο και ψήνουμε για ακόμη 20 λεπτά.
5. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.