ΓΛΥΚΑ

Αυστριακά pancakes με φράουλες (Kaiserschmarrn)

Αυστριακά pancakes με φράουλες (Kaiserschmarrn)

Ένα παραδοσιακό αυστριακό επιδόρπιο που δοκίμασα πρόσφατα. Είναι βασικά ένα χοντρό pancake φτιαγμένο με σταφίδες μουλιασμένες σε ρούμι, που κόβεται σε κομμάτια τα οποία μετά τηγανίζονται σε βούτυρο και ζάχαρη. Σερβίρεται με σος από φρούτα. Οι αυστριακοί το σερβίρουν με μήλα ή δαμάσκηνα, ενώ εδώ επιλέξαμε να το σερβίρουμε με φράουλες που είναι της εποχής και του ταιριάζουν πολύ.

Προηγούμενη1  2  3  4  5  6  7  8  9Επόμενη